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Foodpairing im Okra mit Ingwerer

27. September 18:30 bis 23:00

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Foodpairing @ OKRA mit Japanese Food & INGWERER

Am Dienstag, den 27. September trifft japanische Hausmannskost von Küchenchef Wolfgang Krivanec auf scharfe Cocktails kreiert und gemixt vom INGWERER.
4 Gänge / 4 Speisen: € 56.- pro Person
wir bitten um Reservierung!!!

4 Gänge:
Sashimi:
Marinierte Ingwerer Jakobsmuscheln auf Fenchel mit Melone

Sushivariation mit:
Hamachi, Tunatartar mit Ingwerermarinade
Japanischer Aal und Tintenfisch

Suppe:
Miso Cappuccino mit Heilbutt und Ingwerstroh

Hauptspeise:
Dry Age Chuck flap Teppanyaki mit Ingwerer Teriyaki Sauce
Süßkartoffelcreme und Sojabohnen

Dessert:
Schokokuchen Ingwerer mit Himbeere

Kreative Speisen-Kreationen stehen wieder am Programm, wenn im OKRA das Foodpairing Menü gekocht und serviert wird.
„Das herrlich scharfe Ingwer-Getränk passt ideal zu meiner japanischen Hausmannskost und ergänzt diese perfekt“, so Küchenchef Wolfgang Krivanec. “Ein Gaumenschmaus für die Sinne ist mit diesem Menü entstanden“.
Das OKRA und Küchenchef Wolfgang Krivanec präsentieren am Dienstag, 27. September erstmals eine Kombination aus kreativ zubereiteten japanischen Speisen und frischem handselektiertem Ingwer, verarbeitete mit Vodka. Ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse präsentiert sich an diesem Abend. INGWERER ist ein Vodka Ingwer Getränk, dass in Österreich aus rein biologischen Zutaten hergestellt wird. Ein Geschmack wie Apfelkompott in der Nase und scharfe Ingwer-Aromen am Gaumen.

Denisa Vikartovska und Niklas Friedl vertreiben das feine Getränk in Österreich. Aus rein bilologischen Zutaten, feinsten Gewürzen und frischem handselektierten und verarbeiteten Ingwer entsteht das erfrischende alkoholische Getränk.

Details

Datum:
27. September
Zeit:
18:30 bis 23:00
Veranstaltungskategorie:
Facebook:

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Veranstaltungsort

OKRA Izakaya – Sake & Japanese Food
Kleine Pfarrgasse 1
Vienna, 1020 Austria

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