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Italia sul Piatto – Ein Sonntagsmittagessen wie in Italien

19. Juni 11:00 bis 17:00

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„Pranzo della Domenica“
Kulinarische Begegnung mit dem jungen Kochkünstler Andrea Cipriano

Einmal im Jahr holen wir Italien in kulinarischer Form auf’s Teller, also „Italia sul Piatto“, diesmal wird dies realisiert von Kochprofi Andrea Cipriano aus Grado. Sein Kochstil interpretiert traditionelle italienische Rezepte auf zeitgenössische Weise, seine Speisen machen glücklich! Dieses fünfgängige Menü wird begleitet von besten Naturweinen. Es gibt Gelegenheit, beim Kochen live dabei zu sein, zwischendurch viel über Zutaten und Kochtechniken zu erfahren und das Wichtigste: einen Sonntag entspannt, geniessend und plaudernd gemeinsam zu verbringen, ganz wie in Italien.

Hier das Menü:

SALUTO DALLA CUCINA
Caprese „Casa Caria“ mit Mozzarella-Schaum
Feige & Guanciale & Balsamico-Perlen
ANTIPASTO
Schwertfisch „Tonnato“ mit Rosmarin parfümiert
PRIMO
Risotto Basilikum & Cedro
SECONDI
Gamberi-Confit in bestem Olivenöl, Zitrusfruchtsalat, Sellerie, Oliven und Mandeln
Polipo tostato an Melanzanicreme, roter Zwiebel aus Tropea und Paprika in agrodolce
DESSERT
Bergamott-Zitronenolivenöl-Curd mit Maulbeer-Granità und Bröseln aus Bitterschoko-lade aus Modica
CAFFÈ „DELIZIA“ aus Napoli

Verkostungsbeitrag
Menü inkl. „Altamura“-Brot, beste Naturweine, Wasser, Kaffee und einigen Rezepten
€ 80 pro Person, bei Anmeldung zu zweit € 70 pro Person
Weinbegleitung inklusive

Nur mit verbindlicher Anmeldung unter info@aroma-tisch.at oder bei Casa Caria im Shop
Begrenzte Teilnehmerzahl

Details

Datum:
19. Juni
Zeit:
11:00 bis 17:00
Veranstaltungskategorie:
Facebook:

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Veranstalter

Casa Caria
Telefon:
0043 1 522 43 30
Webseite:
https://www.facebook.com/CasaCaria

Veranstaltungsort

Casa Caria
Schottenfeldgasse 48A
Vienna, 1070 Austria
Telefon:
0043 1 522 43 30

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