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GUSTO. Das österreichische Kochjournal.

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Anstehende Veranstaltungen

März 2017

GUSTO Kochkurs Der etwas andere Heringschmaus

1. März 18:00 bis 22:00

Es muss nicht nur der Hering sein. Die feinsten, raffiniertesten, aber auch einfachsten Rezepte zum Thema Heringschmaus & Fischcocktail hat Gusto-Chefkoch Roland Flasch für heute Abend zusammen getragen. Sie lernen nicht nur Wissenswertes über die Qualiltät von Garnelen, Jacobsmuscheln, Thunfisch & Co, sondern auch welche Meeresfrüchte und Meeresfische zu welchen Rezepten passen. Tuna-Tartar, Garnelen-Cocktail, Heringsalat, marinierte Makrelen u.v.m. erwartet Sie heute. So kann die Fastenzeit beginnen! Ebenso wichtig wie Genuss und Spaß am gemeinsamen Kochen ist das Wissen um Grundtechniken.…

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GUSTO Kochkurs Nudeln selber machen – Spaghetti, Ravioli & Co

2. März 18:00 bis 22:00

Am besten schmecken nun einmal selbstgemachte Nudeln. Die Zubereitung ist einfach, es gelingt immer und man bekommt dafür unglaubliches Lob. So soll es auch sein. Wichtig sind die richtigen Zutaten bzw. das richtige Verhältnis von Mehl zu Ei zu Wasser. Natürlich muss man auch wissen, welche Mehlsorten sich am besten eignen. Und ebenso wichtig sind die richtigen Küchenhelferleins und ein wenig Zeit. Roland Flasch, unser GUSTO-Küchenchef, zeigt uns heute wie's gemacht wird. Ebenso wichtig wie Genuss und Spaß am gemeinsamen…

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GUSTO Kochkurs – Karamell selber machen

6. März 18:00 bis 21:00

Der Innbegriff von süß ist wohl der karamellisierte Zucker, der fein auf der Zunge zergeht. Heute mit Chief of Sugar, Jürgen Vsetecka, stellvertretender Chef - Patissier bei Meinl am Graben Die wichtigsten Inhalte: alles über die Eigenschaften des gekochten Zuckers welche Leckereien werden mit Karamell zubereitet Tipps & Tricks damit das Karamell nicht zu braun wird wie man den Überblick in der Küche behält das richtige Timing die perfekte Küchevorbereitung das Kochen Spass macht! Kursleiter: Chief of Sugar Kursdauer: ca.…

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GUSTO Kochkurs Schlank in den Frühling mit Oliver Hoffinger

8. März 18:00 bis 21:00

Der Kochkurs zur TV- Sendung Koch mit! Oliver und zum Buch "Koch Dich schlank mit Oliver Hoffinger. Die wichtigsten Inhalte - Fettmacher im Essen vermeiden - die besten Schlankmacher-Lebensmittel - viele Tipps & Tricks - raffinierte Rezepte ganz einfach - den gut organisierten Einkauf - zeitsparende Vorbereitungen & das richtige Timing - wie man den Überblick in der Küche behält das Kochen Spass macht! Kursleiter: Oliver Hoffinger Kursdauer: ca. 4 Stunden Teilnehmer: max. 15 Personen Im Kochkurs inkludiert sind: -Alle…

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