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Nordthailand – Chiang Mai wie guad am 24.01.2018

24. Januar 18:00 bis 22:30

Der Norden Thailands verbirgt viele kulinarische Schätze. Die Nähe zu Laos und Kambodscha ist deutlich zu spüren und Gerichte wie Som Tam und Laab haben längst die Welt erobert. Ebenso der Einfluss aus Myanmar mit seinen Gewürzen gibt den Currys dort eine eigene Note.

In diesem Kochkurs lernst du thailändisch kochen wie im Norden Thailands von Asia-Experten Clemens Drdla, der selbst in Bangkok gelernt hat. Er wird dich in die nordthailändische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks zum thailändisch kochen verraten. Neben Hintergrundwissen zu Som Tam, Larb und Khao Soy, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

125,- pro Person
Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Weitere Termine findest du auf http://www.confusion-kochen.at/kochkurse

Menü

Nahm Prik Ong – Scharfer Tomaten-Fleisch-Dip

Khao Soy – Nudeln in Currysauce mit Huhn und Senfgemüse

Som Tam Thai – Grüner Papaya-Salat aus Isaan

Larb Gai – Gehackter Hühner-Salat mit geröstetem Reis und Kaffir-Limette

Nordthailändisches Ginger Pork Curry

Dessert

Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

✔ Som Tam und Larb richtig zubereiten

✔ Thai-Gerichte wie Khao Soy einfach zubereiten.

✔ die besten Zutaten zum thailändisch kochen im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

✔ richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

✔ ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.
Zeit & Ort

Details

Datum:
24. Januar
Zeit:
18:00 bis 22:30
Veranstaltungkategorie:
Veranstaltung-Tags:

Veranstaltungsort

ConFusion Studio
Fuchsthallergasse 12
Wien, 1090
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