Geräucherte Entenbrust. Selleriecreme.
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Wagyu Carpaccio. Bachsalat. Blüten. Pinienkerne.
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Schwarzwurzelcrem Suppe. Speckchips.
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Champagner Sorbe. Orangen.
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Flank Steak. Erbsencreme. Baby Karotten.
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Earl Gray Creme Brûlée.

EUR 69,- / Person

Vegetarische Variante:

Rote Rüben Ravioli. Sellereipüree.
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Falafel. Hummus. Sesammus.
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Schwarzwurzelcrem Suppe. Schwarzbrot Croutons.
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Champagner Sorbe. Orangen.
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Waldpilzgulasch. Lauchknödel.
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Earl Gray Creme Brûlée