Wien ist um eine kulinarische Attraktion reicher – und sie hat eine ordentliche Portion Charakter im Gepäck. Am 5. März öffnet das Rascal (englisch für „Schelm“ oder „Racker“) im geschichtsträchtigen Ambiente des Wilde am Fleischmarkt seine Pforten. Wo klassische Eleganz auf modernen Esprit trifft, verspricht das neue Brasserie-Konzept, die Wiener Gastroszene mit einer Prise Unbeschwertheit aufzumischen.
Zeitgeist trifft Tradition
Der Fleischmarkt im ersten Bezirk ist seit jeher eine Adresse für Genießer. Mit der Eröffnung des Rascal wird diesem Standort nun ein zeitgemäßes Update verpasst. Das Konzept bricht bewusst mit der steifen Etikette gehobener Gastronomie, ohne dabei den Anspruch an Qualität zu verlieren. Es geht um Laissez-faire mitten in Wien – ein Ort, an dem man sich zum schnellen Business-Lunch ebenso trifft wie zum ausschweifenden Dinner mit Freunden.
Was Gäste erwartet
Das Rascal setzt auf eine Küche, die das Handwerk feiert. Die Karte liest sich wie eine Hommage an die klassische Brasserie-Kultur, jedoch mit modernen Kniffen und regionalem Fokus:
- Sharing-Konzept: Viele Gerichte sind darauf ausgelegt, geteilt zu werden, was die gesellige Atmosphäre unterstreicht.
- Klassiker neu interpretiert: Von perfekt zubereiteten Fleischgerichten bis hin zu kreativen vegetarischen Kompositionen findet jeder Gast seinen Platz.
- Umfangreiche Weinkarte: Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Begleitung im Glas, die sowohl Kenner als auch Entdecker anspricht.
Das Design: Urbaner Chic
Das Interieur im „Wilde“ bietet den perfekten Rahmen für das Rascal. Die Kombination aus historischer Architektur und modernem Design schafft ein Ambiente, das gleichzeitig gemütlich und mondän wirkt. Es ist dieser Kontrast, der den Namen „Rascal“ unterstreicht: Ein bisschen frech, ein bisschen unangepasst, aber immer mit Stil.
Die Eröffnung am 5. März markiert mehr als nur einen Pächterwechsel oder eine Neuausrichtung. Es ist ein Signal für eine Gastronomie, die sich nicht verbiegen lässt. Das Rascal möchte der neue Fixstern für alle sein, die exzellentes Essen in einer Atmosphäre suchen, die so lebendig ist wie die Stadt selbst.
Ab April 2026 ergänzt ein Sonntagsbrunch das kulinarische Angebot.
Wer Lust auf erstklassige Kulinarik ohne erhobenen Zeigefinger hat, sollte sich den Eröffnungstag rot im Kalender markieren. Der „Schelm“ vom Fleischmarkt bittet zu Tisch!
Brasserie Restaurant Rascal
Ort: Dominikanerbastei 15, 1010 Wien
Öffnungszeiten:
- Mittwoch bis Samstag, 17:00-23:00 Uhr (Dinner)
- Freitag & Samstag verlängerte Barzeiten
- Ab April 2026: Sonntagsbrunch
Reservierungen & Eventanfragen: eat@rascal.at
Telefon: 01 4340005
