Demeter ist mehr als nur ein Bio-Label – es steht für eine ganzheitliche und nachhaltige Landwirtschaft, die den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft folgt. Seit seiner Gründung im Jahr 1924 setzt sich Demeter für die Förderung der Bodenfruchtbarkeit, die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen sowie den Erhalt der natürlichen Kreisläufe ein. Produkte, die das Demeter-Siegel tragen, stammen aus Betrieben, die diese strengen Standards erfüllen und sich für eine respektvolle und regenerative Landwirtschaft engagieren.
Biohöfe entdecken & Demeter kennenlernen
Kasser Bienen NÖ
Biodynamische Präparate: Demeter-Betriebe nutzen spezielle biodynamische Präparate aus Heilpflanzen, Mineralien und Kuhmist, die nach festgelegten Methoden hergestellt werden. Diese Präparate werden in homöopathischen Dosen auf Felder und Kompost ausgebracht, um die Bodenfruchtbarkeit und Pflanzengesundheit zu fördern.
Ganzheitlicher Ansatz: Demeter betrachtet den Hof als einen lebendigen Organismus. Dies bedeutet, dass Tiere, Pflanzen und der Boden in einem harmonischen Kreislauf zusammenarbeiten. Tiere werden artgerecht gehalten und tragen durch ihren Mist zur Bodenfruchtbarkeit bei.
Am Samstag den 28. Juni 2025 habt Ihr die Gelegenheit, einige dieser besonderen Bio Bauernhöfe und die biodynamische Wirtschaftsweise kennenzulernen. Bäuerinnen und Bauern öffnen ihre Hof- und Kellertüren, laden in ihre Gärten und Höfläden ein. Dabei kredenzen sie köstliche Weine und Spezialitäten und erzählen von ihrem persönlichen Zugang zu Demeter.
Nachfolgend haben wir euch Informationen zu den teilnehmenden Demeter Höfen zusammengestellt.
Teilnehmende Betriebe in Wien
Biofisch Heuriger
Hetzendorfer Straße 59, 1120 Wien (im Hof) | www.biofisch.at | 11 – 23:30 Uhr
Demeter-Fisch & Demeter-Weine, das Familienweingut Wimmer-Czerny ist außerdem dabei und stellt seine Demeter-Weine vor. Auch vegetarische Köstlichkeiten gibt es im Heurigen.
Teilnehmende Betriebe in Niederösterreich
Wegwartehof
Merkenbrechts 1, 3800 Göpfritz/Wild | www.wegwartehof.at | ab 14 Uhr
Genießen Sie gemütliche Stunden mit Hofrundgang,Tiere streicheln und spazieren über die Kräuterfelder. Mit Kinderreiten, Kaffee & Kuchen, Weinbar, Seidlbar uvm.
Öffis: Bhf Göpfritz/Wild + Abholung
Bio Zottelhof Ettenauer & Weingut Jakob
Dürnsteiner Waldhütten 20,3601 Dürnstein | www.bio-zottelhof.at | 15:00 – 22:00 Uhr
Hochlandrind trifft Wein Gemeinschaftsprojekt von Bio Zottelhof Ettenauer & Bio Weingut Jakob: essen,trinken, reden.
Robert Kasser
Kettenreith 58, 3233 Kilb | www.krasserbiohonig.at | 17:00 – 22:00 Uhr
Besichtigung von Bienenstern, Kraftplatz und Hof, Lagerfeuer und Honig-Met-Verkostung
Anmeldung: 0660/4911250
Eurocrop / Agentur Ritt
Bahnhofstraße 2, 3300 Amstetten | www.agentur-ritt.com | www.eurocrop.com |17:00 – 22:00 Uhr
Gemütlicher Plausch bei einem Kaffee oder Wein, Einblicke in die Demeter-Welt, Besuch & Schmankerl vom Demeter-Hof
Öffis: Bhf Amstetten
Teilnehmende Betriebe in Oberösterreich
Orterhof
Reichering 1, 4841 Ungenach | www.orterhof.net | 18 – 22 Uhr
Hofführung, biodynamischer Gemüsebau, Zwergzebus, Ausklang am Lagerfeuer mit kleinen Häppchen.
Teilnehmende Betriebe im Burgenland
Weingut Julius Kuhm
Neubaugasse 5, 7123 Mönchhof |www.kuhm.at |17 – 22 Uhr
Öffentlich erreichbar: Bhf Mönchhof-Halbturn
Weine verkosten am Mönchhofer Weinhof, Präparate kennenlernen, rühren und anwenden.
Am Lagerfeuer Stockbrot und die biodynamischen Weine genießen.
Info unter kontakt@kuhm.at oder 0676/842618814
Keine Anmeldung nötig
Weingut Birgit Braunstein
Hauptgasse 18, 7083 Purbach am Neusiedlersee |www.weingut-braunstein.at |16 – 20 Uhr
Öffentlich erreichbar: Bhf Purbach/Neusiedlersee
Tango-Abend mit Weinverkostung
Info & Anmeldung: 02683/5913 oder office@weingut-braunstein.at
Kosten: 25,- / Person
Die SPEZEREY
Obere Hauptstraße 34, 7122 Golswww.spezerey.at|17 – 20 Uhr
Öffentlich erreichbar: Bhf Gols
Führung: Einblick in den Gemüsegarten, der Weg der SPEZEREYEN ins Glas und Verkostung
Anmeldung unter 0650/8701902
Kosten: 15,- / Person
Teilnehmende Betriebe in der Steiermark
Biohof Birnstingl-Gottinger
Gottingerweg 9, 8054 Seiersberg/Gedersberg| www.biohof-birnstinglgottinger.at|15-20 Uhr
Öffentlich erreichbar: Stadtbus Graz, Haltestelle Gottingerweg
Den Quitten-Rosengarten der Familie Birnstingl-Gottinger erkunden, die Weine und Säfte vom Hof verkosten und den 500 Jahre alten Betrieb bei einer Hofführung kennenlernen. Impulsvortrag zum Thema Biodiversität und der Qualität von Lebensmitteln
Ab 17:00 Exkursion in den Weingarten
18:00 Möglichkeit eines Abendessens im Quitten-/Rosengarten auf Vorbestellung
(Kosten: 40 €/Person, Anmeldung unter: 0676/7715407)
Weingut Harkamp
Hollerbrandweg 6, 8430 Leibnitz | www.harkamp.at|11-18 Uhr
Pop-Up Buschenschank am Kogelberg
Von 11 – 18 Uhr erwartet Sie eine offene Kellertür mit Weinverkostung und Infos über Biodynamie!
Anmeldung: bestellung@harkamp.at
Weinhof Monschein
Schwabau 21, 8345 Strade| www.wein-monschein.at| 16:00 – 22:00 Uhr
16:30 Uhr Begrüßung Aperitif
17:00 Uhr Kellerrunde – was bewegt uns…
18:00 Uhr Kulinarischer Sommerabend
- 5 Gänge inkl. Weindegustation
- Gerichte der Saison angepasst, unterstützt mit Demeter
- Fleisch vom Partnerbetrieb – Pircherhof
Preis 85,00€/Person Kulinarischer Sommerabend inkl. Weinbegleitung
Preis 175,00€/Person Kulinarischer Sommerabend inkl. Weinbegleitung – Nächtigung und Frühstück
Begrenzte Teilnehmerzahl, wir bitten um rechtzeitige Reservierung!
Weingut Warga-Hack
Höch 60, 8441 St. Andrä im Sausal | www.warga-hack.at|17-22 Uhr
Hofrundgang, Weinverkostung, Wissenswertes über den biodynamischen Weinbau
Pircherhof
Obersaifen 9, 8225 Pöllau bei Hartberg | www.pircherhof.at|11-18 Uhr
- 16:30 Eintreffen der Gäste
- 17:00 Hofführung
- 18:00 Vieh Austrieb
- 18:30 Aperitif – Lesung der Mundartdichterin Lisa Lenz
- 19:00 Grillabend mit Weinbegleitung am Naturteich
- – Demeter-Fleisch, Gemüse und Brot vom Pircherhof
- – Weine vom Demeter-Weingut Monschein
- – Nachtisch Buffet
Preis 60,00€ p/P – nur für Erwachsene
Reservierung bis spätestens 25.06.25, begrenzte Teilnehmerzahl
Anmeldung: 0664/5476484,
Teilnehmende Betriebe in Kärnten
Wurzerhof
Scheifling 7, 9300 St. Veit an der Glan | www.wurzerhof-leben.at|17 Uhr bis in den Abend
Öffentlich erreichbar: Bhf St. Veit/Glan | Abholung vom Bhf: 0664/1052029
Ab 17:00 Hofbesichtigung
Gartenrundgang
Vortrag Demeter-Landwirtschaft & Diskussion
Grillabend mit gemütlichem Beisammensein
Teilnehmende Betriebe in Tirol
Der Ballhaushof
Ballhausplatz 3+5, 6522 Prutz | www.derballhaushof.at | 16 – 23 Uhr
Hoffest vom Acker auf den Teller, Feldführung, Einblick in die biodynamische Arbeit, Musikalische Begleitung, Kreative Darstellung von Handwerkskunst und Verkostung
Anmeldung nötig unter info@derballhaushof.at und 0664/4179092
Das aktuelle Programm gibt es hier zum downloaden.
Alles über Demeter erfahrt ihr auf der Homepage.
